無駄なくむく【冷凍する】★★★

時間に余裕がある場合オススメです！

用意するもの
●冷凍庫
●栗がたっぷり浸かる程度の水の入った鍋
●むいた後、変色をふせぐため水にさらすボウルなど
●ぺティナイフなど細くて小さめのナイフ

①沸騰したお湯に栗を入れ２～３分ゆでる。
②荒熱と水気をしっかり切りポリ袋にいれ冷凍する
③半解凍でむき始める
④底を少し切り落とすかつるつるとざらざらの境目にナイフをいれ
先端に向かってはぐように向く