究極の技！桃の上手なむき方 ぺろーり気持ちイー

【実践編1】アボカド法や【実践編2】みかん法の場合
よく熟していないものは、やはりむきにくいです。

追熟してからむくのがベストですが、部位によってむきやすかったりむきにくかったりすることもあります。

そんなときはさっとお湯につけるのも一つの方法です。
トマトの湯むきの要領です。

�@お湯をわかす
（桃の高さの半分以上のお湯は用意しましょう。丸ごと浸かるのがベストです）

�A洗う
桃を流水でよく洗い産毛をとる。

�B氷水を用意する。
　（変色を防ぐ為に必需です

�C沸騰したお湯に10秒〜桃をいれる。
　（すぐに引き上げられるようお玉などにのせると作業がしやすいです）

�Dお湯からひきあげ氷水ですばやく冷やす。

�Eむく
【実践編1】アボカド法や【実践編2】みかん法でむく。

トマトほどつるりとはいかないもののずいぶんむきやすくなります。
くれぐれもお湯につけすぎないようにしてください。果肉表面が茶色く変色してしまいます。）

大きくむきたいときは
→【実践編1】アボカド法へGO！

くし型に切り分けたいときは
→【実践編2】みかん法へGO！