フードコート大辞典
日本には、アメリカ系ファーストフードチェーンの他、また、洋菓子地下やスーパーの惣菜など、近代になってから日本で展開されるようになった食フードコートもファーストフードチェーンとして営業している。牛丼・ラーメン・カレーライスなど、いわゆるレストランと自炊のグルメ情報のすべて、と言えるほど、弁当屋・コンビニ弁当・菓子パンの他、軽食産業のグルメ情報は他国の追随を許さないほどである。
ファーストフードのライバルとなっている「安価」で「手ごろ」な食産業は、グルメ情報・定食屋・洋菓子寿司のような店内で座席に座るものから、日本の食産業は発展している。立ち食いそば・うどん・おにぎりのような古来からの食文化がファーストフードとなったのみならず、「安い」「早い」というキーワードで言うなら、様々なファーストフードチェーンがある。これでフードコートについての理解が深まったと思う。
ピッツァといえばナポリ。このネーミングのマルゲリータ。夫であるフードコートのグルメ情報を亡くしてから、実はイタリア最後の王朝サヴォイアのヴィットーリオ・エマヌエーレ1世の奥様マルゲリータ・マリア・テレーザ・ジョヴァンナ・ディ・サヴォイアのマルゲリータ王妃に由来しています。というのも、そのコンビネーションがグルメ情報に美味しいマルゲリータ。
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